傳統的山茶籽加工過程包括干燥、去殼、分選、干燥、粉碎、蒸粉、踩在茶餅上，最后榨油。湖北糧食烘干機干燥過程非常復雜，油茶籽處理和利用的關鍵步驟，對油茶籽質量、油產量和油質量都有極其重要的影響。讓我們集中了解山茶籽、油茶籽干燥的工藝流程和關鍵步驟。

油茶籽關鍵干燥步驟：

根據油茶籽茶籽包裹著一層致密分離的茶籽殼，大大地阻礙了茶籽仁的傳熱和水分蒸發過程油茶籽大部分水分集中在茶籽仁中。傳統的干燥方法周期長、效率低、環保。使用熱泵型油茶籽干燥器大大減少了油茶籽每批干燥時間油茶籽干燥時間約為20小時，分為五個關鍵步驟：

一：溫度應控制在55℃不超過2小時，僅加熱而不除濕山茶籽加熱均勻，達到平均均勻溫度，水開始向空氣中蒸騰油茶籽隨著溫度的升高，其表面的蒸汽分壓也增大，水的蒸發速率也迅速增大。

二：開始加熱除濕，溫度控制在60℃，濕度從75%降至55%約6小時，油茶籽隨著地表水向周圍介質的擴散速率，含水量呈線性下降。

三：在60℃下保持恒定的干燥速率，使用連續除濕將濕度去除至40%，持續4小時，油茶籽表面上的水蒸氣壓力與此時相同油茶籽與溫度相對應的除濕狀態。

四：同樣地，將濕度降低到30%，在第2步的基礎上將溫度提高3℃，持續4小時，干燥速度保持不變。

五：將濕度降至20%，保持溫度不變4小時，空氣濕度為20%，山茶籽濕度約為10-12%，干燥2噸油茶籽，一臺12p熱泵山茶籽烘干機，20小時共用，耗電300度，每公斤平均濕度山茶籽的功耗為0.075度。空氣能熱泵油茶籽干燥機的節能效果非常顯著，干燥過程排放沒有污染，干燥后的茶籽具有殼脆、仁軟、出油率高的特點。